Oltulu kadınların kuşburnu mesaisi

DURSUN MURAT AYDIN
ERZURUM (İHA) - Erzurum’un Oltu İlçesi’nde kahvaltılık kuşburnu ezmesi yapımına başlandı.
Oltu ve köylerinden çok zor şartlarda toplanan kuşburnular Oltu Halk pazarında tenekesini 20 liradan satışa sunuluyor. Vatandaşlar mahalle aralarında seyyar kurulan ocaklarda büyük bakır kazanlarda kaynattıkları kuşburnuları kış mevsimine hazırlıyorlar.
Bir çok hastalığa iyi geldiği belirtilen kuşburnu ezmesinin yapımı çok zahmetli olduğunu belirten Oltulu bayanlar, zor olsa da kış mevsiminin vazgeçilmez tatlısı olan kuşburnuyu hazırlamaktan vazgeçemediklerini söylediler.